Cabanon sauvage, c’est un restaurant perché dans le village de Puycelsi, les mûriers comme voisin de table, les maisons médiévales tout autour, et la forêt de la Grésigne en toile de fond.

Dans ce charmant décor, nous nous attachons à mettre en valeurs les légumes, les fromages, les vins, les viandes du terroir dans une jolie cuisine inventive et gourmande.
Notre idée est de faire une cuisine qui soit avant tout inspirée par les produits et producteurs environnants, un pied dans la tradition, et l’autre pied juste à côté.
L’après-midi, entre les deux services, nous proposons boissons fraîches, pâtisseries maison et glaces artisanales.